劳动合同空白只签字有效吗

无效。
签空白劳动合同属于《劳动法》第十八条第二项，即采取欺诈、威胁等手段订立的劳动合同无效的这种情形。
公司给签空白劳动合同，用人单位的做法是违法的，可以匿名向劳动部门投诉。